Una pregunta, hoy, muy repetida: ¿Se puede consumir pollo y huevos durante la gripe aviar?

 

28 noviembre 2025

- En los últimos días, España ha registrado un repunte de la gripe aviar, con al menos 14 focos activos en explotaciones avícolas. Este escenario ha despertado inquietudes en la población sobre la seguridad del consumo de pollo, huevos y derivados, así como sobre el riesgo de contagio entre personas. Ante la proliferación de mitos y bulos, expertos en microbiología y organismos oficiales han aclarado las dudas más frecuentes.

Resumen de la noticia

• Transmisión del virus: La gripe aviar se transmite principalmente por contacto directo con aves infectadas, sus excrementos o secreciones, y de forma indirecta a través de superficies contaminadas. La OMS señala que el contagio humano es muy excepcional.

• Consumo de pollo y huevos: No se considera una infección de transmisión alimentaria. La carne de pollo es segura si se cocina bien (≥70ºC). Los huevos pueden tener la cáscara contaminada, por lo que se recomienda lavarse las manos tras manipularlos.

• Productos crudos (mayonesa, claras): Los industriales pasan controles de higienización y son seguros. En elaboraciones caseras, se aconseja evitar que la cáscara entre en contacto con el interior del huevo.

• Visitas a granjas y contacto con aves: Se desaconseja el contacto sin protección adecuada y las visitas a granjas si no hay garantía de que los animales estén sanos.

• Contagio entre humanos: Actualmente no existe transmisión entre personas. Aunque el virus podría mutar en el futuro, hoy no se ha observado propagación humana.

Conclusión particular

- La noticia nos recuerda que el verdadero riesgo de la gripe aviar no está en la mesa, sino en el contacto directo con las aves. Cocinar bien los alimentos y mantener hábitos higiénicos básicos son suficientes para garantizar la seguridad. En un tiempo donde los bulos se propagan más rápido que los virus, conviene aferrarse a la ciencia y la prudencia: el pollo asado sigue siendo seguro, pero abrazar a una gallina enferma, no.

Artículo de referencia: https://www.newtral.es/mitos-gripe-aviar/20251128/

Cuando la tradición cruza fronteras: la vida musulmana en Europa

 

27 noviembre 2025

- En este escondido lugar voy a seguir con lo que ya hace un tiempo empecé a dejar aquí que no es otra cosa que aquellos artículos que solo quiero guardar, pero sin un mayor interés, es decir, es como un almacén de noticias que pueda usar cuando lo requieran mis otros medios y hoy lo voy a hacer con un breve estudio sobre el censo y actividades de los musulmanes en España y en Europa:

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- Empezaré preguntándome sobre qué hay de verdad en todos esos vídeos que salen en TikTok sobre la presencia de musulmanes en casi todas las ciudades de España y de Europa celebrando sus fiestas y sus costumbres sin importarle si con ello molestan al resto de las personas.

- Tras estudiarlo detenidamente diré que, en resumen: sí es cierto que en muchas ciudades de España y Europa hay comunidades musulmanas que celebran sus fiestas y costumbres en espacios públicos, pero los vídeos de TikTok suelen exagerar o presentar estas imágenes de forma polémica. La realidad es que la presencia musulmana es significativa pero minoritaria, y sus celebraciones forman parte del mosaico multicultural europeo.

Datos sobre la presencia musulmana en España

• Población musulmana en España: alrededor del 5 % del total, es decir, más de 2,4 millones de personas.

• Origen: cerca del 45 % tienen nacionalidad española, mientras que el resto son inmigrantes, principalmente marroquíes.

• Regiones con mayor presencia: Cataluña, Andalucía, Madrid y Comunidad Valenciana.

• El islam está reconocido como religión de “notorio arraigo” desde 1989, con acuerdos oficiales firmados en 1992.

Fiestas y celebraciones

• Fiesta del Cordero (Eid al-Adha) y Ramadán son las celebraciones más visibles, a veces con rezos colectivos en calles o plazas.

• En ciudades como Barcelona, Madrid o Valencia, se organizan actos culturales y religiosos que pueden aparecer en vídeos virales.

• Algunas festividades como Ashura también se celebran en público, especialmente por comunidades chiítas.

Lo que muestran los vídeos de TikToK

• Muchos vídeos destacan rezos en la calle o celebraciones multitudinarias, lo que genera debate sobre el uso de espacios públicos.

• Algunos contenidos son informativos y muestran la diversidad cultural (ej. Ashura en Barcelona).

• Otros, en cambio, tienen un tono alarmista o político, presentando la presencia musulmana como “islamización”.

@elespanolcom 🗣️ "Pov: te mudas a Barcelona y tu calle se convierte en un desfile religioso", comenta la chica en redes sociales. Este tipo de procesión tiene lugar durante la festividad de la Ashura. Los participantes se dan algunos golpes en el cuerpo para simbolizar y revivir las circunstancias históricas en condiciones de sufrimiento y tristeza. 📹 stryanna, lukkisbcn #barcelona #cataluña #españa #islam #chiismo ♬ sonido original - EL ESPAÑOL 🦁

Cómo interpretar estos vídeos

• La realidad es más matizada: las celebraciones existen, pero no son omnipresentes ni uniformes en todas las ciudades.

• TikTok amplifica escenas llamativas que pueden dar la impresión de que ocurren en todas partes, cuando en realidad son eventos puntuales.

• Contexto histórico y cultural: España tiene una larga relación con el islam desde Al-Ándalus, y muchas costumbres y palabras de origen árabe siguen presentes en nuestra vida cotidiana.

- Para terminar, diré que lo interesante aquí es cómo las redes sociales convierten en espectáculo lo que en la vida diaria es convivencia normal. Yo que disfruto de la historia y la ironía, podría ver estos vídeos como un eco moderno de la vieja pluralidad de Al-Ándalus: un mosaico de culturas que, aunque a veces genera debate, también enriquece la identidad colectiva. En cualquier caso, este es un tema polémico y carnaza para los políticos de un sentido y del otro.